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酒店经营管理期的服务


酒店委托管理及顾问管理

金昱酒店管理服务包括委托管理、协助管理和顾问管理三种方式。

1.委托管理方式:
投资方将酒店全权委托给金昱公司,金昱公司作为投资方的代表,全权负责酒店的经营管理和运作。

2.协助管理方式:

金昱公司根据投资方酒店管理上的实际需要,派出由相应专业人员组成的顾问小组,在合同期内常驻酒店协助制定完善经营方案、管理制度,并参与酒店的日常管理,帮助酒店提高管理水平和经营效益。

3.顾问管理方式:

金昱公司应邀针对酒店经营与管理中的具体问题进行研究,帮助酒店进行决策分析,提供整改方案,并按期派遣顾问小组进驻酒店进行现场工作指导。

饭店业专家诊断式服务项目介绍


饭店期望什么

随着我国旅游业发展速度和水平的日益加快和提高,全国饭店业的发展如日中天,迅猛异常。但是饭店数量的增长与管理水平及服务质量的提高严重失衡,这已成为困扰饭店管理者的一大难题。饭店的核心竞争力也因此受到极大影响,效益下滑。
各种相关机构和组织曾为此组织过培训班、研修班或研讨班等,试图为企业解决心腹之患。但是,内容大多流于形式或泛泛而谈,仍然停留在概念和口号式的做法,不解决实际问题。许多饭店也曾组织员工出国考察或到国内其它管理较好的饭店观摩学习,花费巨大却收效甚微。原因就在于不能找到自身管理真正的问题所在,或找不到解决问题的有效方法。


针对以上问题,我们能为饭店做些什么?

现在,中国饭店业协会与金昱酒店顾问机构合作,采用国外先进的咨询诊断模式,面向饭店业推出一套全新的专家诊断式服务。其宗旨是瞄准饭店实际问题,提出全套解决方案,并指导饭店进行整改,注重实效,标本皆治。

具体做法是:

由中国饭店业协会和金昱酒店顾问机构联合选派饭店管理专家,以客人身份入住目标饭店进行暗访诊断,对饭店各经营部门服务及工作质量进行体验调查,设计情景模式,亲自模拟客人消费。最终做出诊断评估报告,提出解决方案大纲呈报店方。如店方认为有必要请专家进行进一步整改指导,金昱酒店顾问机构将与店方签订整改协议。之后专家可在解决方案大纲基础上提出具体实施方案,并指导整改计划的实施。


专家诊断式服务执行程序:

1.  饭店向金昱酒店顾问机构提出诊断邀请;

2. 双方签订诊断服务合同并支付专家诊断服务基本费用;

3. 专家以客人身份预订入住饭店;

4. 在店诊断时间及专家人数将视目标饭店实际业务量而定;

5. 主要流程:专家将根据目标饭店的实际情况进行在店情景模式设计与模拟客人消费;

6. 呈报诊断评估报告,针对发现问题提出解决方案大纲。

 
 

酒店专业培训

金昱酒店专业培训主要针对酒店开业前或经营期间的员工成建制培训、酒店员工服务意识及技巧培训、经理主管管理意识及技能培训、客人投诉处理、培养忠实客人、酒店服务礼仪、餐饮管理与技能培训等。

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